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Japanische Messer

In den letzten Jahren habe ich Messer aus der Tradition kommen Giapponese Sie sind sehr gefragt, weil sie eine lange Tradition mit Wurzeln haben, die bis in die Antike zurückreichen. Das Santoku Messer es ist sehr flexibel, weil es Ihnen erlaubt Fisch schneiden, Fleisch und Gemüse mit dem gleichen Messer und dafür ist er einer der Bestseller. 

Einige Modelle haben die Klinge mit Alveolen Dadurch entstehen Lufteinschlüsse, die verhindern, dass dünne oder weiche Scheiben an der Klinge haften bleiben. Im Gegensatz zu Santoku Messern ist die Nakiri Messer Es ist speziell zum Schneiden und Zerkleinern von Gemüse und Gemüse geeignet. Die Klinge, die einem Beil ähnelt, hat eine quadratische Form und ermöglicht saubere und präzise Schnitte. Für die Fisch stattdessen gibt es die Sashimi Messer zur Reinigung angegeben e Filet die aber auch zum Schneiden von Fleisch verwendet werden kann.

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