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Coltelli da bistecca artigianali
Valdichiana - Coltello da Tavola. È spesso il più trascurato nella scelta ma deve essere rigorosamente a filo liscio per non sfibrare la carne e non spremerne il gusto, come accade con lame seghettate. Non dovrete gettarlo una volta che avrà perso il filo, come succede per le lame seghettate, che non possono essere affilate. Le lame sono ottenute con taglio laser da lamiere di acciaio speciale da taglio che consente una altissima qualità della lama (granulometria fine ed ordinata senza la forgiatura). Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata.
Prodotti realizzarti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, a Scarperia, in Italia. Chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell'artigiano che li ha realizzati.
Lunghezza totale del coltello cm 25,2 - Lunghezza lama cm 14,1
Confezione da 4 pezzi
Peso gr: 440 - Peso coltello confezionato gr: 990
Lama: Acciaio INOX X50CrMoV15 - Manico: plexiglass nero
Confezione cm . 29,9x13,1x5,1 con 4 coltelli
Istruzioni di lavaggio: sempre preferibile il lavaggio a mano; ammissibile il lavaggio in lavastoviglie
