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Coltello da salmone con ceppo Insieme, lama forgiata e manico pieno in Cornotech
Il coltello da salmone è una variante del coltello da prosciutto, sempre con lama flessibile e lunga adatta per ottenere fette sottili e dotata di alveoli che impediscono al salmone di attaccarsi alla lama rischiando di rompere le fette durante l’azione di taglio - Insieme è un Brevetto Coltellerie Berti: Ogni singolo ceppo è dotato di 4 potenti magneti al neodimio che consentono di unirli, semplicemente avvicinandoli, sfruttando la forza magnetica. Possono essere composti e ricomposti come e quando si vuole, acquistando di volta in volta i coltelli che servono ed aggiornando la collezione al variare delle proprie esigenze. Prodotti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell'artigiano che li ha realizzati.
Cos’è il “Cornotech”? È una speciale resina che sostituisce l’utilizzo del corno dopo che nel 2012 sono state temporaneamente bloccate le esportazioni dall’area africana di riferimento a causa di una malattia dei bovini. Questa resina è molto simile al corno sia visivamente sia al tatto, non ingiallisce, non invecchia e può essere lavata in lavastoviglie.
Pezzi per confezione: 1+1
Misura confezione cm. 8,4x48,6x4,3 Misura totale cm. 39,29 - Misura lama cm. 26,19
Peso gr.: 537 - Peso confezionato gr.: 697
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15 - Manico: Cornotech
Istruzioni di lavaggio: sempre preferibile il lavaggio a mano; ammissibile il lavaggio in lavastoviglie
