Coltellerie Berti Coltello da salmone lama forgiata e manico rivettato

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Coltello da salmone - lama forgiata e manico rivettato

SKU# 893

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Dettagli

Coltello da Salmone con lama forgiata e manico plexiglass bianco

 

Coltello da Salmone: è una variante del coltello da Prosciutto, sempre con lama flessibile e lunga adatta per ottenere fette sottili e dotata di alveoli che impediscono al salmone di attaccarsi alla lama rischiando di rompere le fette durante l’azione di taglio. Le lame sono ottenute per forgiatura a caldo con un maglio, un tempo unico modo per garantire una buona qualità di taglio (i colpi del maglio spezzano ed ordinano le molecole dell’acciaio) oggi sono molto apprezzati per l’aspetto bello ed elegante.

Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata. Prodotti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell’artigiano che li ha realizzati.

Pezzi per confezione: 1 - Misura confezione cm. 48,9x9,1x3,2
Misura totale cm. 39,1 - Misura lama cm. 26,2 - Peso gr.: 160 - Peso confezionato gr.: 371
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15 - Manico: Plexiglass bianco

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Marca Coltellerie Berti
 

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