Coltellerie Berti Coltello da Tavola Plenum

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Coltello da Tavola Plenum

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Dettagli

Coltello da Tavola Plenum Cornotech

Spesso il più trascurato nella scelta deve essere rigorosamente a filo liscio per non sfibrare la carne e non spremerne il gusto, come accade con lame seghettate. Per assaporare i piatti nel loro pieno sapore, con un taglio dolce e preciso. Non dovrete gettarlo una volta che avrà perso il filo, come succede per le lame seghettate, che non possono essere affilate. Le lame sono ottenute per forgiatura a caldo con un maglio, un tempo unico modo per garantire una buona qualità di taglio (i colpi del maglio spezzano ed ordinano le molecole dell’acciaio) oggi sono molto apprezzati per l’aspetto bello ed elegante. Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata. Prodotti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell'artigiano che li ha realizzati.

Pezzi per confezione: 6 - Misura confezione cm. 29,9x13,1x5,5
Misura totale cm. 22,6 - Misura lama cm. 11,2 - Peso gr.: 306 - Peso confezionato gr.: 856
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15 - Manico: Cornotech

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Marca Coltellerie Berti
 

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