Coltellerie Berti Coltello Santoku Coltello per tagliare e sminuzzare

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Coltello Santoku - Coltello per tagliare e sminuzzare

SKU# 3230

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Dettagli

Coltello Santoku adatto per tagliare e sminuzzare carne ma anche pesce e verdure

 

Santoku - Coltello per le carni: è la versione giapponese del coltello trinciante, come quest’ultimo dagli usi molteplici è normalmente destinato al taglio delle carni. Le lame sono ottenute con taglio laser da lamiere di acciaio speciale da taglio che consente una altissima qualità della lama (granulometria fine ed ordinata senza la forgiatura). Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata. Prodotti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell’artigiano che li ha realizzati. Il trattamento termico prevede anche il sotto-raffredamento a -80 °C per garantire il massimo della capacità e durata del taglio. Le versioni con manici in Plexiglas sono adatte alla lavastoviglie perché tutti i manici in Plexiglas sono sottoposti ad uno speciale processo di stabilizzazione che li rende adatti alla lavastoviglie.

 

Pezzi per confezione: 1
Misura confezione cm. 9,5x41x3,5
Misura totale cm. 33,5
Misura lama cm. 20,8
Peso gr.: 259
Peso confezionato gr.: 457
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Manico: Plexiglass rosso

Designer N/A
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Marca Coltellerie Berti
 

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