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Coltello Sashimi - Coltello per affettare

SKU# 3232

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Dettagli

Coltello giapponese Sashimi, il coltello per affettare carni e salumi

 

Sashimi - Coltello per affettare: è la versione giapponese del coltello tradizionale italiano destinato ad affettare carni e salumi, affilatissimo lo apprezzerete anche nella preparazione del pesce, per il taglio degli affettati, e del roast beef e degli arrosti che richiedono di essere tagliati in fette sottili. Le lame sono ottenute con taglio laser da lamiere di acciaio speciale da taglio che consente una altissima qualità della lama (granulometria fine ed ordinata senza la forgiatura). Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata. Prodotti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell’artigiano che li ha realizzati. Il trattamento termico prevede anche il sotto-raffredamento a -80 °C per garantire il massimo della capacità e durata del taglio. Le versioni con manici in Plexiglas sono adatte alla lavastoviglie perché tutti i manici in Plexiglas sono sottoposti ad uno speciale processo di stabilizzazione che li rende adatti alla lavastoviglie.

Pezzi per confezione: 1 - Misura confezione cm. 9,5x41x3,5
Misura totale cm. 36,70 - Misura lama cm. 24 - Peso gr.: 172 - Peso confezionato gr.: 368
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15 - Manico: Plexiglass rosso

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Marca Coltellerie Berti
 

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