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Coltello trinciante per la carne con lama forgiata e manico plexiglass bianco
Trinciante per le carni: più piccolo di quello da chef, è simile e destinato prevalentemente al servizio in tavola. Le lame sono ottenute per forgiatura a caldo con un maglio, un tempo unico modo per garantire una buona qualità di taglio (i colpi del maglio spezzano ed ordinano le molecole dell’acciaio) oggi sono molto apprezzati per l’aspetto bello ed elegante. Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata. Prodotti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell’artigiano che li ha realizzati.
Pezzi per confezione: 1 - Misura confezione cm. 48,9x9,1x3,2
Misura totale cm. 33,1 - Misura lama cm. 19,8 - Peso gr.: 206 - Peso confezionato gr.: 417
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15 - Manico: Plexiglass bianco
