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Coltelli da pesce

Coltelli da Pesce

La carne del pesce essendo poco compatta, necessita di un coltello specifico per sfilettarla, dotato di una lama affilata e flessibile. I coltelli da pesce sono uno strumento indispensabile per chi acquista pesce fresco e permettono di rispiarmare tempo rispetto all'utilizzo di un comune coltello da cucina. Inoltre, per chi ama il salmone, c'è un particolare coltello creato con una lama lunga e flessibile, caratterizzata da alveoli che impediscono al salmone di attaccarsi alla lama durante il taglio. Questo coltello può essere utilizzato anche come coltello da pruscutto.