Set completo di coltelli da cucina

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Coltellerie Berti

Set coltelli da cucina: Il Trinciante completo

SKU# 933

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Dettagli

Cofanetto con quattordici coltelli da cucina per la preparazione dei cibi e il servizio in tavola: Coltello da Prosciutto, Coltello da pane, Trinciante grande per le carni, Trinciante medio, Coltello da arrosto, Forchettone, Affilatoio, Coltello da Chef, Coltello da pesce, Coltello da pesto, Coltello per disossare, Trinciante per le verdure, Spelucchino curvo e Spelucchino dritto

  

Cofanetto con 14 coltelli indispensabili per il servizio e la preparazione dei cibi:
Coltello da Prosciutto: lama flessibile e lunga indispensabile per il taglio del prosciutto, degli affettati e del roast beef che richiedono di essere tagliati in fette sottili. - Coltello da pane: l’unico che avrà la lama seghettata. Utilizzabile anche per dolci dalla fibra secca come le crostate. - Trinciante per le carni: più piccolo di quello da chef, è simile e destinato prevalentemente al servizio in tavola. - Forchettone: complemento del coltello per affettare è destinato a trattenere ciò che stiamo affettando. - Affilatoio: indispensabile per mantenere sempre efficiente l’affilatura dei vostri coltelli. - Coltello da arrosto: con lama dalla punta curva e tagliente. Grande capacità di taglio per evitare di sbriciolare o rompere le fette. Vietatissima la seghetta. - Spelucchino dritto: è un coltello mille usi jolly della cucina. Rigorosamente a lama liscia e punta centrata ideale per piccoli tagli ed indispensabile per la preparazione di piatti di carne e verdura oltre ad essere perfetto per pelare e sbucciare. - Coltello da Chef: coltello dagli usi molteplici, con questo coltello normalmente di grandi dimensioni si tagliano tutte le carni, ma anche formaggi e verdure. - Coltello da pesce: flessibile, affilatissimo è destinato al taglio e preparazione dal pesce evitando di romperne la sua delicatissima fibra. - Coltello da pesto: è il miglior sostituto della mezzaluna, serve per sminuzzare finemente le verdure. - Coltello per disossare: lama affilata e rigida serve per disossare e pulire le carni da quanto non commestibile. - Trinciante per le verdure: più piccolo e simile a quello per carni e formaggi, è simile e destinato prevalentemente alle verdure e piccoli tagli. - Spelucchino curvo: senza di lui non si può sbucciare, pulire, incidere e raschiare. Principalmente destinato a frutta e verdura. - Spelucchino dritto: è un coltello mille usi jolly della cucina. Rigorosamente a lama liscia e punta centrata ideale per piccoli tagli ed indispensabile per la preparazione di piatti di carne e verdura oltre ad essere perfetto per pelare e sbucciare.

 

Le lame sono ottenute per forgiatura a caldo con un maglio, un tempo unico modo per garantire una buona qualità di taglio (i colpi del maglio spezzano ed ordinano le molecole dell’acciaio) oggi sono molto apprezzati per l’aspetto bello ed elegante. Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata. Prodotti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell’artigiano che li ha realizzati.

 

Pezzi per confezione: 14 - Misura confezione cm. 55,2x32,4x20,8
Peso gr.: 2268 - Peso confezionato gr.: 12498
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15 - Manico: Plexiglass bianco

Istruzioni di lavaggio: sempre preferibile il lavaggio a mano; ammissibile il lavaggio in lavastoviglie.

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Marca Coltellerie Berti
 

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