Coltellerie Berti Set di coltelli da preparazione Gualtiero Marchesi

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Set di coltelli da preparazione Gualtiero Marchesi

SKU# 2850

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Dettagli

Set di coltelli da cucina firmati dallo chef Gualtiero Marchesi

 

Coltelli per la preparazione dei cibi, sviluppati insieme allo Chef Gualtiero Marchesi. Cofanetto 6 coltelli da preparazione, assortimento minimo per la vostra cucina: 

Coltello per arrosti: con lama dalla punta curva e tagliente. Grande capacità di taglio per evitare di sbriciolare o rompere le fette. Vietatissima la seghetta. 
Coltello da pane: l'unico che avrà la lama seghettata. Utilizzabile anche per dolci dalla fibra secca come le crostate. 
Coltello per le carni ed i formaggi: coltello dagli usi molteplici, con questo coltello normalmente di grandi dimensioni si tagliano tutte le carni, ma anche formaggi e verdure. 
Trinciante per le verdure: più piccolo e simile a quello per carni e formaggi, è simile e destinato prevalentemente alle verdure e piccoli tagli. 
Coltello per disossare: lama affilata e rigida serve per disossare e pulire le carni da quanto non commestibile. 
Mille usi: noto con il nome di spelucchino dritto è il jolly della cucina. Rigorosamente a lama liscia e punta centrata ideale per piccoli tagli ed indispensabile per la preparazione di piatti di carne e verdura oltre ad essere perfetto per pelare e sbucciare.

 

Le lame sono ottenute con taglio laser da lamiere di acciaio speciale da taglio che consente una altissima qualità della lama (granulometria fne ed ordinata senza la forgiatura). Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata.
Prodotti completamente a mano in piccole quantità e senza divisione del lavoro, chi li inizia li finisce: su ogni lama troverete le iniziali dell'artigiano che li ha realizzati.

I manici in Plexiglas sono sottoposti ad uno speciale processo di stabilizzazione che li rende adatti alla lavastoviglie.

Pezzi per confezione: 6
Misura confezione cm. 24,5x42,6x8,3
Peso gr.: 941 - Peso confezionato gr.: 2638
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15 - Manico: Plexiglass nero.

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Marca Coltellerie Berti
 

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