Coltelli da cucina masterchef con lama forgiata e manico rivettato
Set coltelli da cucina con cofanetto in legno con i quattro coltelli indispensabili in cucina:
– Coltello da Prosciutto: lama flessibile e lunga indispensabile per il taglio del prosciutto, degli affettati e del roast beef che richiedono di essere tagliati in fette sottili.
– Coltello da pane: l’unico che avrà la lama seghettata. Utilizzabile anche per dolci dalla fibra secca come le crostate.
– Trinciante per le carni: più piccolo di quello da chef, è simile e destinato prevalentemente al servizio in tavola.
– Coltello per disossare: lama affilata e rigida serve per disossare e pulire le carni da quanto non commestibile.
Le lame sono ottenute per forgiatura a caldo con un maglio, un tempo unico modo per garantire una buona qualità di taglio (i colpi del maglio spezzano ed ordinano le molecole dell’acciaio) oggi sono molto apprezzati per l’aspetto bello ed elegante. Realizzati a codolo intero, ovvero la lama è un unico pezzo che attraversa tutto il manico, hanno la finitura superficiale della lama satinata. Prodotti completamente a mano in piccole quantità.
Pezzi per confezione: 4 – Misura confezione cm. 41,9×17,2×5,4
Misura totale cm. 0 – Misura lama cm. 0 – Peso gr.: 738 – Peso confezionato gr.: 1621
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15 – Manico: Plexiglass bianco
